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【Fruit Infusion / 果味茶 什么是果味茶】 果味茶是指不含任何茶叶，由干果、草本和香料等混合而成，用来替代红茶的果实茶。它诞生于20世纪70年代的德国和奥地利，是一种富含维生素和矿物质的无咖啡因果实草本茶。作为一种无咖啡因、维生素丰富的健康茶饮，它在欧美等地广受欢迎。 果味茶通常以玫瑰果（蔷薇果）、芙蓉花（洛神花）和苹果为基底，再混合其他干果、草本及风味调配而成。 由于大量混合了被称为“维生素之王”的玫瑰果、含有柠檬酸和钾的芙蓉花等富含维生素和矿物质的果实与草本，因此也非常推荐给注重美容与健康的人群。    ・・・・・・・    【Chef-d'oeuvre 果味茶 】 Chef-d'oeuvre 坚持严选素材、品质及口感香气，从世界各地精选干果和草本，并以独家配方进行调配。 在此为您特别推荐 Chef-d'oeuvre 独有的原创果味茶。 https://chef-doeuvre.shop/collections/herbtea 请尽情享受由色彩缤纷的水果与草本交织而成的迷人玫瑰色，以及酸甜的果实风味。    ・・・・・・・ 【Chef-d'oeuvre 果味茶 无酒精鸡尾酒茶系列】 具有鸡尾酒风味的果味茶。这是一款将醇厚的利口酒香气融入色彩缤纷的果实与草本中，无咖啡因且无酒精的果味鸡尾酒。   [VIRGIN COCKTAIL TEA] 果味茶 桑格利亚 果味茶 基尔皇家 果味茶 凤梨可乐达 果味茶 桃子德其利 果味茶 西柚莫吉托   [CONCEPT] ●无酒精。具有酒香风味的果味茶。不使用酒精，通过水果、草本及香料还原出葡萄酒和鸡尾酒的风味。 ●以干果和草本为基底，融入独家调配的葡萄酒或利口酒香气，是一款可以享受酒香与口感的无酒精茶饮。 ●大人的红茶。适合在派对场合中一起享用的饮品。[VALUE] 虽是无酒精，但无需担心醉酒即可享受酒类醇厚的香气。 ●适合派对中无法饮酒的人士。 ●虽然不能喝酒，但想体验饮酒氛围时。 ●预防酒后驾驶。 ●推荐给孕妇以及不擅长喝酒的人士。 ●适合工作日的日间派对，无法摄入酒精时。 ●可添加葡萄酒、利口酒或苏打水等，调制出属于自己的原创饮品。   ・・・・・・・    【果味茶的美味冲泡方法】（热茶） １）预先用热水温热茶壶，放入茶叶（4g×杯数）或茶包（4g×杯数）。 ２）注入热水（160ml×杯数），盖上盖子闷泡8至10分钟。　※若冲泡2杯量，茶叶请取2满茶匙（8g），或茶包2个（8g）。注入热水量为320ml。 ３）倒入茶杯中分装即可。 ４）可根据个人口味添加砂糖或蜂蜜享用。   【冰果味茶的美味冲泡方法】（加冰方式） １）预先用热水温热茶壶，放入茶叶（4g×杯数）或茶包（4g×杯数）。 ２）注入热水（80ml×杯数，即制作热茶时的一半水量），盖上盖子闷泡10分钟。由此制作出“两倍浓度的果味茶”。　 ※若制作2杯量，茶叶请取2满茶匙（8g），或茶包2个（8g）。注入热水量为160ml。 ３）在装满冰块的茶壶中，通过滤茶器将“两倍浓度的果味茶”一次性注入并快速冷却。 ４）倒入装满冰块的玻璃杯中即可。   ・・・・・・・    【果味茶 特色创意食谱】   ■气泡果味茶 （果味茶苏打）    （配料） ・果味茶（茶叶或茶包）・碳酸水（苏打水／汤力水／根据喜好添加姜汁汽水、汽水或碳酸果汁等）・砂糖或蜂蜜 （准备工具） ・茶匙×1・滤茶器×1・茶壶×1・茶具皿×1・玻璃杯×若干１）预先用热水温热茶壶，放入足量的茶叶或茶包（4g×杯数）。 ２）注入热水约40ml（制作热茶时1/4的水量）×杯数，盖上盖子闷泡约10至15分钟（时间稍长）。由此制作出“四倍浓度的果味茶”。　 　※若制作2杯量，茶叶需8g（或茶包4g×2个）。注入热水量约80ml。　　 ※可根据喜好添加砂糖或蜂蜜。 ３）在装满冰块的茶具皿中，通过滤茶器注入“②”中制作的高浓度茶液，制作成“四倍浓度的冰果味茶”。 ４）在制作好的“四倍浓度冰果味茶”中加入碳酸水（每杯约70ml×杯数）。 ５）倒入装满冰块的玻璃杯中。　　※推荐使用葡萄酒杯或香槟杯。可以尽情欣赏宛如桃红香槟般美丽的色泽。   ■果味茶宾治 将喜爱的各种新鲜水果（苹果、橙子、草莓、猕猴桃、香蕉等）切成一口大小，加入“气泡果味茶”中，即可享用原创的果味宾治。     ■果味茶鸡尾酒（果味茶&鲜果汁） （配料） ・果味茶（茶叶或茶包）・鲜果汁（100%纯果汁）（橙汁、苹果汁、西柚汁等）（准备工具） ・茶匙×1・滤茶器×1・茶壶×1・茶具皿×1・玻璃杯×若干１）预先用热水温热茶壶，放入足量的茶叶或茶包（4g×杯数）。 ２）注入热水约40ml（制作热茶时1/4的水量）×杯数，盖上盖子闷泡约10至15分钟（时间稍长）。由此制作出“四倍浓度的果味茶”。　 　※若制作2杯量，茶叶需8g（或茶包4g×2个）。注入热水量约80ml。 ３）在装满冰块的容器中，通过滤茶器注入“②”中制作的高浓度茶液，制作成“四倍浓度的冰果味茶”。 ４）在制作好的“四倍浓度冰果味茶”中加入喜爱的果汁（每杯约70ml×杯数）。...

世界各地的红茶生产商（调配商、包装商）都在根据各自国家消费者的喜好，制作独具特色的调配红茶。 例如，俄罗斯主要以浓郁的红茶进行调配；在红茶消费量位居世界前列的爱尔兰，一种以醇厚风味和深褐色茶汤为特色的传统调配茶，常被作为奶茶饮用。另一方面，阿拉伯国家则倾向于调配出口感清淡、带有薄荷香气的红茶。 这些调配红茶都由各企业赋予了独特的品牌名称。在红茶文化的发源地英国，还能见到诸如“安妮女王茶（Queen Anne Tea）”或“惠灵顿公爵调配茶（Duke Wellington Blend）”等以历史上皇室成员名字命名的红茶。 ■早餐调配茶（Breakfast Blend） 提到英国的代表性调配红茶，首先要数适合早餐时饮用的“英式早餐茶（English Breakfast）”。在过去的英国，中国的祁门红茶被认为是早餐时搭配炒蛋、松饼等餐点的最佳红茶。而如今的英式早餐茶，通常是以下列两种红茶为基础进行调配：１）阿萨姆红茶（为了获得深浓的汤色和浓郁的风味），２）锡兰红茶（为了获得清爽利落的口感），或是在上述基础上增加３）非洲红茶（为了获得红铜色的色泽以及深邃的醇厚感），从而制成适合搭配煎蛋、培根、橘子酱等英国传统早餐餐点的红茶。英式早餐茶的特点通常在于“味浓”。 此外，“爱尔兰早餐茶（Irish Breakfast）”的调配往往会加入更多的阿萨姆CTC和肯尼亚CTC红茶，其杯中茶汤颜色通常为深浓的红铜色，风味强劲有力。 ■午后调配茶（Afternoon Blend） 为了午后的谈话或休息时光，市面上也推出了“午后红茶调配（Afternoon Tea Blend）”、“午后调配茶（Afternoon Blend）”。与风味强劲的“早餐调配茶”形成对比，为了度过优雅的午后时光或起到提神醒脑的作用，此类茶通常追求更为温和的风味。因此，“午后调配茶”中， １）细腻的大吉岭红茶，以及２）香气高雅的锡兰高地红茶，或是３）中国的祁门红茶经常被选用。此外，为了增添优雅的香气，混合了佛手柑或茉莉花香的“伯爵茶（Earl Grey）”和“茉莉花茶”也很受欢迎。一般来说，“午后调配茶”的特点在于“香气宜人”。此外，在搭配三明治、司康饼或蛋糕饮用时，为了让茶汤多一份醇厚感，也会有将锡兰红茶与中国云南红茶、阿萨姆红茶或印尼红茶等进行调配的品种。 如上所述，“早餐调配茶”或“午后调配茶”虽是按一日中的不同场景而设计，但并没有规定必须在何时饮用哪种茶。饮食文化与生活方式随时代而变，且最佳的红茶选择也会根据季节、天气、场所、氛围、所搭配的食物以及一同品茗的对象而有所改变。 红茶是一种嗜好品，每个人对香气和口感的偏好也各不相同。为了寻找自己心仪的味道，何不尝试在不同场景下对比品尝各种红茶，找出属于您的那杯“最高之作”与最佳茶时光呢？ ＊＊＊＊＊＊＊ ★Chef-d'œuvre 原创调配茶 for Valued Customer 【定制红茶】介绍 为了带给您“专属的那杯至臻好茶”，Chef-d'œuvre特别为您提供定制原创调配红茶的服务。何不尝试打造世界上独一无二、专属于您的原创调配茶呢？https://chef-doeuvre.shop/pages/made-to-order-tea   特别推荐给以下人士： １．对市面上的茶饮不满足，想制作专属于自己红茶的人士２．想享受心仪香气，或是想通过钟爱的香气与口感来放松身心的人士３．想在活动或纪念日赠送原创礼品的人士４．想为婚礼准备回礼或伴手礼的人士５．想要进行独特宣传的学校或企业（原创产品、办公室用茶、原创礼品、高端礼赠等） Chef-d'œuvre不仅服务于个人客户，还为大型企业、知名酒店、高级餐厅、甜点店、学校等各界提供定制化原创红茶，并获得了高度评价。 何不来体验一下“One & Only（独一无二）”的红茶呢？ ⇒　联系我们　　 　Chef-d'œuvre【定制红茶】　　　https://chef-doeuvre.shop/pages/made-to-order-tea　　电子邮箱：　info@chef-doeuvre.info

红茶根据茶叶的大小、品质、形状和制造方法进行分类。最基本的红茶等级称为 OP 或橙白毫。 白毫一词源自中文“白毫”，意思是白色的绒毛。另一方面，橙白毫中“Orange”一词的由来，是19世纪印度和锡兰红茶生产蓬勃发展时从中国移植的白果种子的新芽，通过氧化发酵长出了绒毛。除了因为它变成橙色而被命名为橙白毫的说法之外，还有一种说法认为它来自于过去中国人用橙花给茶叶调味，并且它来自于橙花的力量。茶叶贸易。有一种理论认为，它来自于荷兰贸易公司的橙色震动了市场。无论如何，今天的橙白毫指的是采摘下来的嫩茶叶。 茶叶的大小并不一定会影响品质，只是冲泡时间不同，所以相同大小的茶叶可以均匀地萃取出美味的饮品。 茶叶等级大致分为五类： ① 整叶（与茶叶大小相同）-基础级：OP（橙白毫）7-11mm ② 碎（细切）——基本级：BOP（碎橙白毫）2-3mm ③ 扇形（比破碎更精细的切割） – 基本等级：BOPF（碎橙白毫扇形）1-2mm ④ 粉尘（比 Fannings 更细的粉末） - 基本等级：D（粉尘）约 1mm ⑤ CTC（Crush Tear Curl：压碎、撕裂、卷曲。采用CTC制造方法制成）这些等级因原产国而异，但通常细分如下： 全叶 整叶 FOOP 最年轻的芽长在茶树的茎尖。 OP中，是指含有一定量芽尖的优质嫩叶（芽尖=芽芽/芯芽）。尖头越多，品质越高，根据尖头数量进一步划分等级。衡量良好品质的一个标准。花香是指像花一样的香味，用来形容优质茶叶。 花橙色白毫 GFOP 高级 FOP，含有 Golden Tips，即 FOP 的优质金色芽苗。 金色花橙色白毫 转化生长因子OP 高级FOP，含有大量金尖，是呈金黄色的优质豆芽。 毛尖金花橙白毫 STGFOP 在TGFOP中，这是FOP的高级等级，含有大量银白色的优质豆芽，Silver Tips。 银尖金花橙白毫 纤维生长因子OP FOP 质量非常好。比 TGFOP 具有更多尖端的最高等级。该等级用于来自印度北部（主要是大吉岭）的优质茶叶。 最好的毛尖金花橙白毫 OP 从尖端开始的第二片叶子。 FOP 旁边的嫩茶叶。大于FOP，长度为7-12毫米的细长茶叶被扭曲。其中包含的提示很少。 橙色白毫 P。 从尖端开始的第三片叶子。 OP 下​​部的一片叶子。比OP短。不包括小费。 白毫 聚苯乙烯 从尖端开始的第四片叶子。叶在P的下部。又矮又胖。 白毫小种 S。 从尖端算起的第五片叶子。 PS下部的大叶子。拉长和扭曲。常用于中国熏茶（如正山小种）。 苏川 碎叶 折断的叶子 FBOP 精细切割的 FOP 叶子。根据提示数量进一步分类。 花碎橙白毫 转化生长因子BOP 精细切割 TGFOP 叶子。含有许多金色豆芽和金色尖端。 GFBOP高级级 花碎橙白毫 GFBOP更多 精细切割 GFOP 叶子。含有金色豆芽、金色尖头。 GBOP 高级。 金色花碎橙色白毫 英镑 精细切割 GFOP 叶子。含有金色豆芽、金色尖头。 金碎橙白毫 国际收支平衡表 将茶叶切细并过筛至 2 至 3 毫米的长度。它可以在比整片叶子更短的时间内提取。...

“茶”茶树为山茶科山茶属多年生常绿乔木，学名“Camellia Sinensis (L) O.Kuntze”。 “茶”就是这种茶树采摘加工后的原叶（主要是新芽、幼叶），红茶、绿茶、乌龙茶都是由同一棵茶树原产而成。 主要区别在于加工方法（主要是发酵过程的区别）。 根据产地的环境、气候、地形、海拔，红茶、绿茶、乌龙茶等各类“茶”都有适合栽培加工的品种和栽培/制作方法。 茶叶富含多酚，但在日本和中国广泛饮用的绿茶是在采摘后立即对茶叶进行热处理，使茶叶中的酶失活而制成的，其成分与新鲜茶叶几乎相同。茶叶。另一方面，占世界茶叶产量80%的红茶，在发酵过程中通过酶对包括儿茶素在内的多酚进行氧化和发酵，形成成分复杂的混合物。 [茶树品种] 1）小叶种——中国种 小叶品种是灌木（即使无人照管也不会长成树木），叶子小，含有大量氨基酸。 由于其优异的抗寒性和承受恶劣气候条件的能力，它也被用作高地的茶树品种。但产量较低，往往是优质茶。主要种植地区是中国、日本、印度大吉岭、斯里兰卡、俄罗斯和土耳其。 2）紫苏种-阿萨姆种 大叶品种是一种如果无人看管就会长成树木的树种，叶子大但叶脉柔软，单宁含量高，据说适合红茶和乌龙茶。它耐霜冻，生长在温带气候中。效率高，因为叶子大，产量大。主要产区有印度阿萨姆邦、云南、斯里兰卡、非洲、比如印度的大吉岭低地。 【红茶的品种】 茶树根据叶子的形态特征和生长情况以及地理起源分为三个主要类群。此外，还有中国品种与阿萨姆品种的杂交品种，以及从优质茶树中选育而成的无性系品种。中国品种和阿萨姆品种的杂交被称为中国杂交品种和阿萨姆品种杂交。 1）中国综艺相机 sinensis var. sinensis (L.) O. Kuntze 一种茶树，原产于中国西南部。灌木类型，叶子小。由于儿茶素含量低、酶活性低、耐氧化发酵，一般认为适合绿茶，在中国、日本等绿茶生产国均有栽培。 直到19世纪发现阿萨姆品种为止，只有中国品种可以用来泡茶，因此种子被带到印度和爪哇进行种植。在印度大吉岭和斯里兰卡的高茶区等地，中国古老的茶树仍然存在，其中一些树龄超过100年。此外，由于中国品种耐寒，伊朗、格鲁吉亚、土耳其等冬季严寒的地方也有种植。中国品种的特点是颜色浅蓝色、香气好、涩味相对较少。适合直的。 2) 阿萨姆变种 Cameria sinensis var. assamica 1823 年，英国人布鲁斯 (Bruce) 在印度阿萨姆邦的希夫萨加尔 (Shiv Sagar) 发现了一种茶树品种。高木品种，叶子比中国品种大。 由于儿茶素含量高，酶活性强，容易发酵，适合冲泡红茶。产量高，大部分阿萨姆品种不仅在阿萨姆邦地区引种，而且在斯里兰卡低层茶、印度尼西亚、肯尼亚等新兴茶叶产区也有引种。阿萨姆品种的特点是色泽深红、香气醇厚、味道浓郁、涩味浓郁。也适合奶茶。 3) 柬埔寨变种 Cameria sinensis var. assamica spp. lasiocalyx 柬埔寨种植的品种。柬埔寨红茶呈琥珀色至深棕色，略带红色，具有果香、花香和柔和的味道。 ◆克隆品种 无性系种子是通过对优良品种进行切插制成的，以提高品质，提高红茶品质，在大吉岭，AV2等被评价为优秀无性系种​​子。 ●著名无性系品种（中国杂交种）：B157（Bannockburn 157）、P312（Phoobsering 312）、AV2（Ambari Vegetative 2） ●经茶叶研究会开发、批准，已注册29个无性系品种。种植克隆品种是为了耐候、抗病虫害、提高质量和增加产量。一般来说，克隆大吉岭的特点是花蜜般的花香和甜美的酒体。 大吉岭的许多茶园正在进行克隆转化和有机转化，以提高质量和产量。 <大吉岭克隆种> 栽培品种 起源 风味潜力 1 图克达 145 阿萨姆混血儿 平均的 2 班诺克本 668 阿萨姆混血儿 非常好 3 班诺克本 777 中国杂交种 平均的 四 科帕蒂 1/1 阿萨姆混血儿 非常好 五 第312章 中国杂交种 好的 6 福瑟林 1404 阿萨姆混血儿 平均的 7 第 1258 章 中国杂交种 平均的 8 图克达 78 中国杂交种 好的...