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正统制造方法 老式的制造方法。部分机械化。因为很大程度上取决于工匠的直觉，所以品质参差不齐。 CTC制造方法（压碎、撕裂、卷曲） 压碎、撕裂、卷曲，机械化生产方式，可在短时间内均匀发酵。它适合大规模生产，因为它不依赖于工匠的直觉。茶水呈深蓝色，味道浓郁。 拔毛 茶叶的收获。有时是由机器完成，但通常是手工完成。高级红茶是从芽芽和下部两片叶（一芽二叶）中采摘的。 枯萎 制造工序之一。降低采摘茶叶水分含量的过程。在大吉岭的正统制作方法中，通过吹气16至18小时来降低水分，直到茶叶重量约为新鲜茶叶的35%。这一过程极大地影响了红茶的滋味、香气和营养。 滚动 制造工序之一。将萎凋的茶叶粉碎，提取茶叶细胞组织中所含的成分。通常由机器完成。 变速 制造工序之一。使因揉捏而结块的茶叶变得松散的过程。 发酵 制造工序之一。儿茶素通过茶叶中原本含有的氧化酶的作用发生化学变化的过程。放在发酵架上发酵2小时左右。发酵从捏合过程开始。 射击 制造工序之一。通过加热和干燥发酵的茶叶来停止发酵。在 80-115°C 下干燥 18-24 分钟，直至水分含量为 2-5%。 等级 制造工序之一。干燥后，茶叶根据大小进行分类。使用筛分离器。 间隙 制造工序之一。干燥后进行二次烧制以调整水分含量。它可能不会完成。 打扫 制造工序之一。从最终产品中去除异物的过程。筛分选、风力分选、静电分选、磁铁、目视检查等。

FOP：花橙白毫 使用茎尖处的芽（尖）。橙色白毫的尖端含量最高。 OP：橙色白毫 从茎尖开始的第二片叶子。 P：白毫 从茎尖算起的第三片叶子。 PS：白毫小春 从茎尖算起的第四片叶子。 小号：小虫 从茎尖算起的第五片叶子。用于正山小种等。 BOP：碎橙白毫 切橙子白毫。 BP: 碎白毫 切白毫。 BPS：碎白毫小种 切白毫。 BOPF：碎橙白毫扇形 切碎的碎橙白毫。 D：灰尘 像粉末一样细碎。主要用于袋泡茶。 GFOP：金花橙白毫 FOP 含有金色的尖端，由于尖端上的绒毛或发酵过程中茶叶的细胞液而呈棕色至金色。 TGFOP：毛尖金花橙白毫 GFOP 有大量提示。 FTGFOP：细尖金花橙白毫 TGFOP 具有较高的小费百分比。 STGFOP：银毛金花橙白毫 具有许多白色尖端（银色尖端）的 TGFOP 1： 最后的1如FTGFOP1代表最高等级。 中国： 代表中国种（祖）。味道很深。 化学发光： 代表克隆品种（通过插条等培育的品种）。它具有果香。 提示提示： 尚未开放的芽状茶叶（芽芽）。 黄金提示 黄金提示： 芽芽在发酵过程中被茶汁染成淡黄色至棕色。据说茶叶中的这种物质越多，香气就越好。或者只收集这个尖头的茶。 银尖 银尖： 在发酵过程中由灰色变成白色的豆芽。据说茶叶中的这种物质越多，香气就越好。或者只收集这个尖头的茶。

世界三大名茶 通常指大吉岭茶、乌瓦茶和基曼茶。 印度茶 红茶在印度种植和生产。 阿萨姆茶 红茶产于印度东北部的阿萨姆邦。全球最大的产区。它具有深浅蓝色和坚固的身体。与牛奶相容性好。 大吉岭茶 世界三大茶之一。采收产于印度西孟加拉邦北部海拔近2000m的喜马拉雅山区。其香气优雅，滋味均衡，被誉为“红茶中的香槟”。尤其是在第二次冲洗时，它有一种像麝香一样独特的香味。 尼尔吉里茶 红茶产于印度南部尼尔吉里地区。清爽的香气和令人上瘾的味道。 门茶 红茶产于印度东北部的多尔斯。它几乎没有涩味，而且很浓郁。锡兰茶 红茶在斯里兰卡种植和生产。对于茶叶，该国计划使用以前的国名“锡兰”用于营销目的。 锡兰五凯恩斯 锡兰茶的五种代表类型。指乌瓦、努沃勒埃利耶、丁布拉、康提和鲁胡纳。 乌瓦 锡兰茶的代表性产区。它被认为是世界三大茶之一。产自斯里兰卡中部山区东部的高产茶。它具有像花一样刺激而甜美的香味。 努沃勒埃利耶 产于斯里兰卡中央山脉西部的高产茶。其口感清爽，香气淡雅。 丁布拉 产于斯里兰卡中央山脉西部的高产茶。口感温和温和，没有什么特殊之处。 糖果 中等生长的茶，产于斯里兰卡南部古城康提附近。明亮的橙色水色。适合冰茶，因为它的单宁含量低。 鲁胡纳 斯里兰卡南部的一个流氓县。它具有深浅蓝色和独特的浓郁感，与牛奶非常相配。 高产茶 分级方法 在斯里兰卡，茶叶产于海拔约1200米以上。 中等生长的茶 分类方法 在斯里兰卡，红茶产于海拔约600至1200米。 低矮的茶 分级方法 在斯里兰卡，茶叶产于海拔约600米以下。肯尼亚茶 红茶产自肯尼亚，该国是一个新兴生产国，在 20 世纪 80 年代产量迅速增加。大多数是使用 CTC 工艺进行袋泡茶混合制成的。 中国红茶 茶的起源。红茶产于安徽省和海南岛。在国内消费并不广泛。 正山小种 来自中国的红茶，在生产过程中使用松树的烟气进行干燥。浅蓝色略深，带有独特的香味。在英国很受欢迎。 祁门 它被认为是世界三大茶之一。产于中国东部的安徽省。 印尼茶 战前，荷兰的茶叶生产蓬勃发展。产于爪哇岛和苏门答腊岛。 爪哇茶 印度尼西亚产区中爪哇岛西部高地栽培。浅蓝色。中国种 两种茶之一（Camellia sinensis）。它是灌木类型，叶子小，发酵困难。中国、日本均有栽培。泡茶后，香气浓郁，口感清爽。 阿萨姆种子 两种茶之一（Camellia sinensis）。它树形高大，叶子大，容易发酵，单宁含量高。栽培于印度和斯里兰卡。制成红茶时，颜色呈深浅蓝色，滋味浓郁。杂交品种 通过中国和阿萨姆品种杂交培育出的品种，以提高品质和产量。全叶茶 红茶采用正宗方法制成的大茶叶。调味茶 红茶以水果、鲜花、香草等调味。有些只有香味，有些则含有干果和茶叶以外的其他成分。 伯爵红茶，用佛手柑调味。以格雷伯爵的名字命名，他也成为了英国首相。 格雷伯爵茶 用佛手柑调味的茶。以格雷伯爵的名字命名，他也成为了英国首相。

描述“干叶”的术语描述茶叶外观的词语 吸引人的：做工精良，颜色、尺寸均一。 做工精良，颜色、尺寸均一盛开：表明良好的制造和分类。高质量制造和分类。漂亮的光泽颜色大胆的：对于等级而言太大的叶子碎片。叶子碎片对于该等级而言太大破碎的：因滚动或通过刀具而破裂。因揉捏或切割而破碎断断续续：在破碎机或切割机中而不是在滚筒中切碎。切碎的厚实：通常适用于大尺寸的尖端。通常用于大尺寸芯片。理想的。干净的：均匀分选的等级，不含大量其他等级、茎杆和纤维。均匀分级，不含其他等级、茎和纤维常见的：叶子没有风格。叶无花柱卷曲：与电线相反。 反义词 蜿蜒、扭曲切：与波涛汹涌同义。与波涛汹涌同义尘土飞扬：叶茶含有较小的颗粒。小片叶茶甚至：由大小大致相等的碎片组成。由大小大致相同的块组成纤维状：存在过多纤维。纤维过多片状：扁平、开叶、泡制不良的茶。扁平、开放的茶叶，质量差的茶黄金提示：东正教茶中非常理想的特征。正统茶的一个非常理想的特征。通过良好的萎凋和揉捏获得颗粒状：制作精良的硬叶。漂亮的硬叶子灰色的：可以表明年龄或过度处理。表示老化或失效日期不规律的：叶片等级混合不均​​匀。叶片等级不均匀绿叶： 茶叶含有比普通茶叶更大的茶叶。含有比正常更大的叶子大的：描述等级的大小，暗示其对于市场需求而言太大。提及等级大小，表明叶子对于市场而言太大制作：具有“制作”的茶是精心制作的。精心泡茶铣削：将茶叶放入刀具中并磨碎。将茶叶切碎并压碎混合：表示特定等级中存在其他等级。表示其他等级的混合叶发霉的：水分含量过高会导致霉菌的形成。导致霉菌的水分含量整洁的：制作精良的茶叶，外观均匀，符合相应等级。茶叶制作精良，外观匀称，符合等级衣衫褴褛：分级和加工不良，叶片外观粗糙、不均匀。 分级和制造不良，叶子粗糙且不均匀。肖蒂：制作精良，卷制精良，尤其是东正教 BPS。揉捏得好，制作精良。特别用于正统BPS小的：尺寸小于正常尺寸的等级。小于正常等级尺寸茎秆：表明叶子中存在不当的茎，这是粗采的结果。小学年级的最低限度。过多的茎混入叶中。早期分级时应尽量减少粗略拔毛时髦的：叶形整齐、美观。礁石外观整齐、优良捻：卷制良好，在卷制过程中赋予，特别是整片叶子。它经常被揉捏。用于整叶。不均匀的：含有不均匀碎片的混合物。含有不均匀叶盘的混合物 有用：具有良好的混合品质。保持适合混合的质量制作精良：颜色、大小和纹理均一。颜色、大小和纹理一致钢丝：时尚、薄、扭曲的整叶。整叶细腻、薄、卷曲良好 描述“注入叶子”的术语形容用过的茶叶的词语 香气：上升的蒸汽散发出令人愉悦的“鼻子”或“香气”，让品尝者可以评估品质和风味：湿叶的“香气”表达了叶的新鲜度。优质茶具有非常明显的香气。黑醋栗：一些大吉岭地区发现的黑醋栗散发出的香气。在一些大吉岭地区发现的类似黑醋栗的香气。明亮的：活泼，而不是看起来沉闷的输液。色彩活泼明亮。铜色： 茶叶色泽明亮，呈铜色，表明茶叶制作精良，品质优良。理想的明亮铜色叶子。意思是好茶。黑暗的：通常是由于烟叶质量差或烧制阶段的制造不良造成的。乏味的：反对明亮。颜色暗淡。与光明相反。绿色的：一般是不可取的。通常是不受欢迎的。然而，它被认为是第一款闪光灯的一个特点。甚至：该术语通常与“明亮”或“铜色”结合使用。颜色没有不规则。通常与“Bright”和“Coppery”一起使用。浅蓝色是均匀的。混合：由于枯萎和氧化过程中处理不均匀，叶子颗粒呈现出颜色变化。叶色有差异。由于萎蔫过程和发酵过程不均匀老的： 随着年龄的增长，失去了大部分原始属性。由于老化导致品质下降 描述“酒”的术语形容浅蓝色的词语 香气：表示存在一系列令人向往的芳香气味中的一种。是品茶或享受茶最重要的方面。描述理想气味的词语之一。涩味：与柔和的醇厚相比，托盘给人一种干燥、粗糙或粗糙的感觉。茶中存在的未氧化或天然多酚导致了“起皱”的感觉，进而激活唾液腺，使茶享有解渴的美誉；解释其中的苦涩。代表干燥、粗糙、粗糙、柔和醇厚的反义词。贝基：不愉快的味道通常是由于温度过高和排出过多造成的烧制时受潮。 味道不好。通常是由于干燥过程中过热造成的。饼干：令人愉快的特点。烤面包或新鲜出炉的面包的味道。首选功能。像吐司或新鲜出炉的面包。身体：表示酒液在舌头上的厚重、饱满和浓烈。由于茶红素的存在。表示舌头感受到的重量、深度和强度。明亮的：液体从表面反射光线的能力，从镜面反射到全反射不等缺乏反射：茶黄素的存在赋予了茶反射性。明亮的浅蓝色，像镜子一样反射。茶黄素含量相关。轻快：酒液的味道活泼，而不是平淡或柔和。口感活泼清爽。与平淡或柔软的味道相反烧焦： 茶叶在烧制过程中经过高温。茶叶在干燥过程中暴露在高温下。不受欢迎的。人物：这是最理想的品质，也可以识别茶的生长起源。展现茶叶原产地特征的理想品质干净的：缺乏特色，但没有令人不快的污点或味道。味道独特但并不令人不快颜色：表示颜色的深度。表示颜色深度。不同品种和等级的颜色深浅不同。污染：外国味道。外国味道奶油：茶冷却后会产生沉淀，呈明亮的奶油色，说明茶是好茶。茶冷却时形成的沉淀物。明亮的奶油色表明茶品质良好。干燥：有点烘烤或过度烘烤。轻微烧焦或太干 乏味的：一种既不清澈也不明亮/清爽的酒。水分过多。不清晰、不明亮、不脆利。由干燥过程失败或水分过多引起。美好的：卓越的品质或风味。非常好的品质和味道平坦的：缺乏活力，是年龄造成的。缺乏新鲜感和锐度满的：具有酒色、浓度和成分的酒。深蓝色且浓烈完全发射：有点过火了。有点太干草丛：茶叶不经物理或化学萎凋。未枯茶绿色/偏绿：生的几乎是素食的味道。可以参考红茶中的早期初冲。新鲜的叶子有蓝色的味道。用于早期首次冲洗。难的：具有穿透力和理想的强度。透明且理想的强度 严酷度：原始特征 - 高温烘烤或萎凋不足会产生涩味。粗糙的特征。太干且不萎蔫会导致涩味重的：厚重而不轻快。味道重，没有辛辣感或清爽感光：缺乏色彩深度。浅蓝色缺乏深度麦芽味：理想的特性；厚重、浓密的口感。理想的特性，丰富的口感在口中蔓延醇厚：熟成的；与生的相反。成熟得好。生命的反义词金属色：有苦金属味。苦金属味发霉：茶随着时间的推移而变质，或者被水损坏。陈茶或水渍茶麝香葡萄：让人想起葡萄园；这是大吉岭独特的特征。最好的大吉岭的特征，让人想起葡萄酒葡萄园苍白： 缺乏颜色，除了“绿”茶之外，茶液应该是浅色的。缺乏水色。最初，它不用于浅色绿茶。纸质：纸张污点具有干燥、平坦的特征。平面特征。常与衰老有关。要点：最理想的亮度和酸度在舌头上创造出新鲜的“火花”。最理想的亮度和酸度在舌尖创造出清新的气泡尖尖的：有优点。有优点泼辣：清爽、明亮、强度和风味的理想组合；非常理想。清新、明亮、强度和香味的完美结合。非常理想质量：好茶的基本特征。优质茶叶的基本特征富有的：酒体醇厚，质地厚重。芳香、优质、醇厚圆形的：酒体饱满顺滑。 淡茶烧焦：与干燥有关。烧焦的烟：尖锐、辛辣或烟熏味。尖锐、刺痛或烟熏味柔软的：与轻快相反。与 Brisk 相反（活泼、令人兴奋）辛辣的：暗示香料的特征。辣的特点强的：可以是大胆、厚重的杯子，也可以是尖锐、有力的角色。大胆而厚重或尖锐而有力的特征污点：外国特色。不同的特点厚度：对粘度的描述，范围从轻的、几乎是水的稠度到浓的、果汁稠度。粘度描述。薄的：缺乏酒体——通常是由于过度萎凋或发酵不充分造成的。没有丰富。通常是由于过度萎蔫或发酵不足引起的疲劳的：随着年龄的增长持平。由于陈化而味道平淡。又脏又旧。烤面包： 因过火造成。像吐司。太干荒野：季末茶具有酒味。赛季结束时看到的特点。不受欢迎的伍迪：类似锯末的特征。通常与老茶有关。特征如锯末。通常用于老茶。