紅茶の用語集 Tea Glossary ～【紅茶の風習】Tea Culture

アフタヌーンティー

19世紀にイギリスの貴族・上流階級で始まった習慣。当時は上流階級の夕食の時間が遅かったため、昼食と夕食の間の空腹を埋めるために紅茶とパンの様な軽食を取る様になった。現在では形式化・作法化されている。

クリームティー

デボンシャーティーとも呼ばれる。クロテッドクリームとジャムを添えたスコーンと紅茶の組み合わせ。

イレブンジズ

イギリスにおいて11時頃のティーブレイク。近年減ってきたと言われている。

ハイティー

もともとスコットランドの習慣。午後6～7時ごろの食事。紅茶は飲まない場合も多い。

ブレックファストティー

朝食の時に飲む紅茶。濃い水色と強い風味のブレンドティーにミルク・砂糖を入れて飲まれる場合が多い。

ナイトキャップティー

就寝前に飲む紅茶。体を温める為に飲んだとされる。