品茶术语

描述“干叶”的术语
描述茶叶外观的词语

吸引人的：
做工精良，颜色、尺寸均一。
做工精良，颜色、尺寸均一

盛开：
表明良好的制造和分类。
高质量制造和分类。漂亮的光泽颜色

大胆的：
对于等级而言太大的叶子碎片。
叶子碎片对于该等级而言太大

破碎的：
因滚动或通过刀具而破裂。
因揉捏或切割而破碎

断断续续：
在破碎机或切割机中而不是在滚筒中切碎。
切碎的

厚实：
通常适用于大尺寸的尖端。
通常用于大尺寸芯片。理想的。

干净的：
均匀分选的等级，不含大量其他等级、茎杆和纤维。
均匀分级，不含其他等级、茎和纤维

常见的：
叶子没有风格。
叶无花柱

卷曲：
与电线相反。
反义词 蜿蜒、扭曲

切：
与波涛汹涌同义。
与波涛汹涌同义

尘土飞扬：
叶茶含有较小的颗粒。
小片叶茶

甚至：
由大小大致相等的碎片组成。
由大小大致相同的块组成

纤维状：
存在过多纤维。
纤维过多

片状：
扁平、开叶、泡制不良的茶。
扁平、开放的茶叶，质量差的茶

黄金提示：
东正教茶中非常理想的特征。
正统茶的一个非常理想的特征。通过良好的萎凋和揉捏获得

颗粒状：
制作精良的硬叶。
漂亮的硬叶子

灰色的：
可以表明年龄或过度处理。
表示老化或失效日期

不规律的：
叶片等级混合不均​​匀。
叶片等级不均匀

绿叶：
茶叶含有比普通茶叶更大的茶叶。
含有比正常更大的叶子

大的：
描述等级的大小，暗示其对于市场需求而言太大。
提及等级大小，表明叶子对于市场而言太大

制作：
具有“制作”的茶是精心制作的。
精心泡茶

铣削：
将茶叶放入刀具中并磨碎。
将茶叶切碎并压碎

混合：
表示特定等级中存在其他等级。
表示其他等级的混合叶

发霉的：
水分含量过高会导致霉菌的形成。
导致霉菌的水分含量

整洁的：
制作精良的茶叶，外观均匀，符合相应等级。
茶叶制作精良，外观匀称，符合等级

衣衫褴褛：
分级和加工不良，叶片外观粗糙、不均匀。
分级和制造不良，叶子粗糙且不均匀。

肖蒂：
制作精良，卷制精良，尤其是东正教 BPS。
揉捏得好，制作精良。特别用于正统BPS

小的：
尺寸小于正常尺寸的等级。
小于正常等级尺寸

茎秆：
表明叶子中存在不当的茎，这是粗采的结果。
小学年级的最低限度。
过多的茎混入叶中。早期分级时应尽量减少粗略拔毛

时髦的：
叶形整齐、美观。
礁石外观整齐、优良

捻：
卷制良好，在卷制过程中赋予，特别是整片叶子。
它经常被揉捏。用于整叶。

不均匀的：
含有不均匀碎片的混合物。
含有不均匀叶盘的混合物

有用：
具有良好的混合品质。
保持适合混合的质量

制作精良：
颜色、大小和纹理均一。
颜色、大小和纹理一致

钢丝：
时尚、薄、扭曲的整叶。
整叶细腻、薄、卷曲良好

描述“注入叶子”的术语
形容用过的茶叶的词语

香气：
上升的蒸汽散发出令人愉悦的“鼻子”或“香气”，让品尝者可以评估
品质和风味：湿叶的“香气”表达了叶的新鲜度。
优质茶具有非常明显的香气。


黑醋栗：
一些大吉岭地区发现的黑醋栗散发出的香气。
在一些大吉岭地区发现的类似黑醋栗的香气。

明亮的：
活泼，而不是看起来沉闷的输液。
色彩活泼明亮。

铜色：
茶叶色泽明亮，呈铜色，表明茶叶制作精良，品质优良。
理想的明亮铜色叶子。意思是好茶。

黑暗的：
通常是由于烟叶质量差或烧制阶段的制造不良造成的。


乏味的：
反对明亮。
颜色暗淡。与光明相反。

绿色的：
一般是不可取的。
通常是不受欢迎的。然而，它被认为是第一款闪光灯的一个特点。

甚至：
该术语通常与“明亮”或“铜色”结合使用。颜色没有不规则。
通常与“Bright”和“Coppery”一起使用。浅蓝色是均匀的。

混合：
由于枯萎和氧化过程中处理不均匀，叶子颗粒呈现出颜色变化。
叶色有差异。由于萎蔫过程和发酵过程不均匀

老的：
随着年龄的增长，失去了大部分原始属性。
由于老化导致品质下降

描述“酒”的术语
形容浅蓝色的词语

香气：
表示存在一系列令人向往的芳香气味中的一种。
是品茶或享受茶最重要的方面。
描述理想气味的词语之一。

涩味：
与柔和的醇厚相比，托盘给人一种干燥、粗糙或粗糙的感觉。
茶中存在的未氧化或天然多酚导致了“起皱”的感觉，
进而激活唾液腺，使茶享有解渴的美誉；
解释其中的苦涩。
代表干燥、粗糙、粗糙、柔和醇厚
的反义词。

贝基：
不愉快的味道通常是由于温度过高和排出过多造成的
烧制时受潮。
味道不好。通常是由于干燥过程中过热造成的。

饼干：
令人愉快的特点。烤面包或新鲜出炉的面包的味道。
首选功能。像吐司或新鲜出炉的面包。

身体：
表示酒液在舌头上的厚重、饱满和浓烈。
由于茶红素的存在。
表示舌头感受到的重量、深度和强度。

明亮的：
液体从表面反射光线的能力，从镜面反射到全反射不等
缺乏反射：茶黄素的存在赋予了茶反射性。
明亮的浅蓝色，像镜子一样反射。茶黄素含量相关。


轻快：
酒液的味道活泼，而不是平淡或柔和。
口感活泼清爽。与平淡或柔软的味道相反

烧焦：
茶叶在烧制过程中经过高温。
茶叶在干燥过程中暴露在高温下。不受欢迎的。

人物：
这是最理想的品质，也可以识别茶的生长起源。
展现茶叶原产地特征的理想品质

干净的：
缺乏特色，但没有令人不快的污点或味道。
味道独特但并不令人不快

颜色：
表示颜色的深度。
表示颜色深度。不同品种和等级的颜色深浅不同。

污染：
外国味道。
外国味道

奶油：
茶冷却后会产生沉淀，呈明亮的奶油色，说明茶是好茶。
茶冷却时形成的沉淀物。明亮的奶油色表明茶品质良好。

干燥：
有点烘烤或过度烘烤。
轻微烧焦或太干

乏味的：
一种既不清澈也不明亮/清爽的酒。
水分过多。
不清晰、不明亮、不脆利。由干燥过程失败或水分过多引起。

美好的：
卓越的品质或风味。
非常好的品质和味道

平坦的：
缺乏活力，是年龄造成的。
缺乏新鲜感和锐度

满的：
具有酒色、浓度和成分的酒。
深蓝色且浓烈

完全发射：
有点过火了。
有点太干

草丛：
茶叶不经物理或化学萎凋。
未枯茶

绿色/偏绿：
生的几乎是素食的味道。可以参考红茶中的早期初冲。
新鲜的叶子有蓝色的味道。用于早期首次冲洗。

难的：
具有穿透力和理想的强度。
透明且理想的强度

严酷度：
原始特征 - 高温烘烤或萎凋不足会产生涩味。
粗糙的特征。太干且不萎蔫会导致涩味

重的：
厚重而不轻快。
味道重，没有辛辣感或清爽感

光：
缺乏色彩深度。
浅蓝色缺乏深度

麦芽味：
理想的特性；厚重、浓密的口感。
理想的特性，丰富的口感在口中蔓延

醇厚：
熟成的；与生的相反。
成熟得好。生命的反义词

金属色：
有苦金属味。
苦金属味

发霉：
茶随着时间的推移而变质，或者被水损坏。
陈茶或水渍茶

麝香葡萄：
让人想起葡萄园；这是大吉岭独特的特征。
最好的大吉岭的特征，让人想起葡萄酒葡萄园

苍白：
缺乏颜色，除了“绿”茶之外，茶液应该是浅色的。
缺乏水色。最初，它不用于浅色绿茶。

纸质：
纸张污点具有干燥、平坦的特征。
平面特征。常与衰老有关。

要点：
最理想的亮度和酸度在舌头上创造出新鲜的“火花”。
最理想的亮度和酸度在舌尖创造出清新的气泡

尖尖的：
有优点。
有优点

泼辣：
清爽、明亮、强度和风味的理想组合；非常理想。
清新、明亮、强度和香味的完美结合。非常理想

质量：
好茶的基本特征。
优质茶叶的基本特征

富有的：
酒体醇厚，质地厚重。
芳香、优质、醇厚

圆形的：
酒体饱满顺滑。
淡茶

烧焦：
与干燥有关。
烧焦的

烟：
尖锐、辛辣或烟熏味。
尖锐、刺痛或烟熏味

柔软的：
与轻快相反。
与 Brisk 相反（活泼、令人兴奋）

辛辣的：
暗示香料的特征。
辣的特点

强的：
可以是大胆、厚重的杯子，也可以是尖锐、有力的角色。
大胆而厚重或尖锐而有力的特征

污点：
外国特色。
不同的特点

厚度：
对粘度的描述，范围从轻的、几乎是水的稠度到浓的、果汁稠度。
粘度描述。

薄的：
缺乏酒体——通常是由于过度萎凋或发酵不充分造成的。
没有丰富。通常是由于过度萎蔫或发酵不足引起的

疲劳的：
随着年龄的增长持平。
由于陈化而味道平淡。又脏又旧。

烤面包：
因过火造成。
像吐司。太干

荒野：
季末茶具有酒味。
赛季结束时看到的特点。不受欢迎的

伍迪：
类似锯末的特征。通常与老茶有关。
特征如锯末。通常用于老茶。