茶叶的等级
红茶根据茶叶的大小、品质、形状和制造方法进行分类。最基本的红茶等级称为 OP 或橙白毫。
白毫一词源自中文“白毫”，意思是白色的绒毛。另一方面，橙白毫中“Orange”一词的由来，是19世纪印度和锡兰红茶生产蓬勃发展时从中国移植的白果种子的新芽，通过氧化发酵长出了绒毛。除了因为它变成橙色而被命名为橙白毫的说法之外，还有一种说法认为它来自于过去中国人用橙花给茶叶调味，并且它来自于橙花的力量。茶叶贸易。有一种理论认为，它来自于荷兰贸易公司的橙色震动了市场。无论如何，今天的橙白毫指的是采摘下来的嫩茶叶。
茶叶的大小并不一定会影响品质，只是冲泡时间不同，所以相同大小的茶叶可以均匀地萃取出美味的饮品。
茶叶等级大致分为五类：
① 整叶（与茶叶大小相同）-基础级：OP（橙白毫）7-11mm
② 碎（细切）——基本级：BOP（碎橙白毫）2-3mm
③ 扇形（比破碎更精细的切割） – 基本等级：BOPF（碎橙白毫扇形）1-2mm
④ 粉尘（比 Fannings 更细的粉末） - 基本等级：D（粉尘）约 1mm
⑤ CTC（Crush Tear Curl：压碎、撕裂、卷曲。采用CTC制造方法制成）
这些等级因原产国而异，但通常细分如下：
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全叶 整叶 |
FOOP | 最年轻的芽长在茶树的茎尖。 OP中，是指含有一定量芽尖的优质嫩叶（芽尖=芽芽/芯芽）。尖头越多，品质越高，根据尖头数量进一步划分等级。衡量良好品质的一个标准。花香是指像花一样的香味，用来形容优质茶叶。 |
| 花橙色白毫 | ||
| GFOP | 高级 FOP，含有 Golden Tips，即 FOP 的优质金色芽苗。 | |
| 金色花橙色白毫 | ||
| 转化生长因子OP | 高级FOP，含有大量金尖，是呈金黄色的优质豆芽。 | |
| 毛尖金花橙白毫 | ||
| STGFOP | 在TGFOP中，这是FOP的高级等级，含有大量银白色的优质豆芽，Silver Tips。 | |
| 银尖金花橙白毫 | ||
| 纤维生长因子OP | FOP 质量非常好。比 TGFOP 具有更多尖端的最高等级。该等级用于来自印度北部（主要是大吉岭）的优质茶叶。 | |
| 最好的毛尖金花橙白毫 | ||
| OP | 从尖端开始的第二片叶子。 FOP 旁边的嫩茶叶。大于FOP，长度为7-12毫米的细长茶叶被扭曲。其中包含的提示很少。 | |
| 橙色白毫 | ||
| P。 | 从尖端开始的第三片叶子。 OP 下部的一片叶子。比OP短。不包括小费。 | |
| 白毫 | ||
| 聚苯乙烯 | 从尖端开始的第四片叶子。叶在P的下部。又矮又胖。 | |
| 白毫小种 | ||
| S。 | 从尖端算起的第五片叶子。 PS下部的大叶子。拉长和扭曲。常用于中国熏茶（如正山小种）。 | |
| 苏川 | ||
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碎叶 折断的叶子 |
FBOP | 精细切割的 FOP 叶子。根据提示数量进一步分类。 |
| 花碎橙白毫 | ||
| 转化生长因子BOP | 精细切割 TGFOP 叶子。含有许多金色豆芽和金色尖端。 GFBOP高级级 | |
| 花碎橙白毫 | ||
| GFBOP更多 | 精细切割 GFOP 叶子。含有金色豆芽、金色尖头。 GBOP 高级。 | |
| 金色花碎橙色白毫 | ||
| 英镑 | 精细切割 GFOP 叶子。含有金色豆芽、金色尖头。 | |
| 金碎橙白毫 | ||
| 国际收支平衡表 | 将茶叶切细并过筛至 2 至 3 毫米的长度。它可以在比整片叶子更短的时间内提取。 | |
| 破碎的橙色白毫 | ||
| 血压 | 切P叶。它比BOP稍大，但萃取时间同样短。 | |
| 碎白毫 | ||
| BPPS | 精细切割的 PS 叶子。比BP略大。 | |
| 碎白毫小种 | ||
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范宁斯 范宁斯 |
双向光纤滤波器 | 它是通过将较小的块切成较小的块制成的，可以更快地提取，颜色更深，味道更浓。 1-2毫米的茶叶。 |
| 破碎的橙色白毫扇形 | ||
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灰尘 灰尘 |
D . | 甚至比最小等级 Fannings 的粉末还要细。由于提取时间快，主要用于袋泡茶。 |
| 灰尘 | ||
| CTC | CTC | 茶叶通过 CTC 制造方法制成颗粒，该方法将叶茶压碎、撕裂和卷曲。常用于阿萨姆邦、肯尼亚、茶包等。 |
| 海茶海 |
* 关于成绩所附的形容词
在茶园和茶叶企业，尤其是品质优良的茶园和茶叶企业，
上述等级可在末尾加“1”或表示独特特征的形容词。
（例子）
1) FTGFOP1
- 最好的毛尖金花橙色白毫“1”
(FTGFOP的顶级品质)
2) FTGFOP1 麝香
- 最好的尖顶金花橙白毫 1“麝香”
（具有FTGFOP1麝香风味的最高等级产品）
3) FTGFOP1 CL 蒂皮
- 最好的毛尖金花橙色白毫 1“毛尖克隆”
（尖端含量特别高的顶级 FTGFOP1 克隆物种。Tippy 克隆。）
*关于提示
茶树枝尖处刚刚萌芽、叶子尚未展开的芽，称为“尖”。
尤其是含有大量金芽（芽表面的绒毛在发酵过程中被红茶液染成金黄色的芽）和银芽（银白色的芽）的美丽红茶被视为最高品质，被视为最高品质。价格很高。交易价格为
<主要缩写的本意>
特别：特别
精工：精工细作
Tippy：足够扭曲和尖锐/包含许多尖端
金色：有金色（橙黄色）绒毛
花香： 花香，花香
橙色：杯子浅蓝色是橙色
白毫：毛茸茸的茶叶
破损：破损
Fannings：未扭曲的叶子碎片（轻）
灰尘：最小的切叶碎片
克隆：改良品种
味道: 香
调味：人工调味