茶术语 - 按地区和分类划分的红茶类型

世界三大名茶

通常指大吉岭茶、乌瓦茶和基曼茶。

印度茶

红茶在印度种植和生产。

阿萨姆茶

红茶产于印度东北部的阿萨姆邦。全球最大的产区。它具有深浅蓝色和坚固的身体。与牛奶相容性好。

大吉岭茶

世界三大茶之一。采收产于印度西孟加拉邦北部海拔近2000m的喜马拉雅山区。其香气优雅，滋味均衡，被誉为“红茶中的香槟”。尤其是在第二次冲洗时，它有一种像麝香一样独特的香味。

尼尔吉里茶

红茶产于印度南部尼尔吉里地区。清爽的香气和令人上瘾的味道。

门茶

红茶产于印度东北部的多尔斯。它几乎没有涩味，而且很浓郁。

锡兰茶

红茶在斯里兰卡种植和生产。对于茶叶，该国计划使用以前的国名“锡兰”用于营销目的。
锡兰五凯恩斯 锡兰茶的五种代表类型。指乌瓦、努沃勒埃利耶、丁布拉、康提和鲁胡纳。

乌瓦

锡兰茶的代表性产区。它被认为是世界三大茶之一。产自斯里兰卡中部山区东部的高产茶。它具有像花一样刺激而甜美的香味。

努沃勒埃利耶

产于斯里兰卡中央山脉西部的高产茶。其口感清爽，香气淡雅。

丁布拉

产于斯里兰卡中央山脉西部的高产茶。口感温和温和，没有什么特殊之处。

糖果

中等生长的茶，产于斯里兰卡南部古城康提附近。明亮的橙色水色。适合冰茶，因为它的单宁含量低。

鲁胡纳

斯里兰卡南部的一个流氓县。它具有深浅蓝色和独特的浓郁感，与牛奶非常相配。

高产茶

分级方法 在斯里兰卡，茶叶产于海拔约1200米以上。

中等生长的茶

分类方法 在斯里兰卡，红茶产于海拔约600至1200米。

低矮的茶

分级方法 在斯里兰卡，茶叶产于海拔约600米以下。

肯尼亚茶

红茶产自肯尼亚，该国是一个新兴生产国，在 20 世纪 80 年代产量迅速增加。大多数是使用 CTC 工艺进行袋泡茶混合制成的。

中国红茶

茶的起源。红茶产于安徽省和海南岛。在国内消费并不广泛。

正山小种

来自中国的红茶，在生产过程中使用松树的烟气进行干燥。浅蓝色略深，带有独特的香味。在英国很受欢迎。

祁门

它被认为是世界三大茶之一。产于中国东部的安徽省。

印尼茶

战前，荷兰的茶叶生产蓬勃发展。产于爪哇岛和苏门答腊岛。

爪哇茶

印度尼西亚产区中爪哇岛西部高地栽培。浅蓝色。

中国种

两种茶之一（Camellia sinensis）。它是灌木类型，叶子小，发酵困难。中国、日本均有栽培。泡茶后，香气浓郁，口感清爽。

阿萨姆种子

两种茶之一（Camellia sinensis）。它树形高大，叶子大，容易发酵，单宁含量高。栽培于印度和斯里兰卡。制成红茶时，颜色呈深浅蓝色，滋味浓郁。
杂交品种 通过中国和阿萨姆品种杂交培育出的品种，以提高品质和产量。

全叶茶

红茶采用正宗方法制成的大茶叶。

调味茶

红茶以水果、鲜花、香草等调味。有些只有香味，有些则含有干果和茶叶以外的其他成分。
伯爵红茶，用佛手柑调味。以格雷伯爵的名字命名，他也成为了英国首相。

格雷伯爵茶

用佛手柑调味的茶。以格雷伯爵的名字命名，他也成为了英国首相。