世界のブレンドティー Tea Blends of the World
世界の紅茶メーカー（ブレンダー、パッカー）は、それぞれの国でそれぞれの地域の消費者の好みに合わせたオリジナル・ブレンド紅茶を作っています。
例えば、ロシアでは、濃厚な紅茶を主体にブレンドしており、世界でも紅茶消費量が多いアイルランドでは、コクがある香味と濃い褐色の水色が特徴の伝統的ブレンドが、ミルクティーとして飲まれています。
一方、アラブ諸国では、ライトなテイストでミントの香りをつけた紅茶がブレンドされています。
これらのブレンド紅茶には、それぞれの企業でユニークなブランド名がつけられており、紅茶文化発祥の国であるイギリスでは、歴史上のロイヤルファミリーの名前をつけた「クイーン・アン ティー」や「デューク・ウェリントン ブレンド」などの紅茶も見受けられます。
■ブレックファスト・ブレンド
イギリスの代表的なブレンド紅茶としては、まず朝食時の紅茶として、「イングリッシュ・ブレックファスト」ブレンドがあります。
往時のイギリスでは、中国のキームン紅茶が、ブレックファスト（朝食）にスクランブルエッグやマフィンなどと合う最適な紅茶と考えられていましたが、現在のブレックファスト・ブレンドは、通常、
１）アッサム紅茶（濃い水色、濃厚な風味 を出すため）、
２）セイロン紅茶（キリッとした爽快さ を出すため）、
の２種類をブレンド、または上記に
３）アフリカ紅茶（赤銅色、深みとコク を出すため）
を加えた３種類をブレンドし、フライドエッグ、ベーコン、マーマレードなどが
並ぶイギリスの朝食メニューにマッチした紅茶となっています。
一般的にイングリッシュ・ブレックファストは「味の強さ」が特徴です。
また、「アイリッシュ・ブレックファスト」ブレンドの場合は、アッサムCTC、
ケニアCTCをより多くブレンドする傾向があり、一般的に、カップ水色は深く濃い赤銅色で、力強い風味となっています。
■アフタヌーン・ブレンド
午後の歓談や、午後の休憩時などのためには、「アフタヌーンティー・ブレンド」、「アフタヌーン・ブレンド」という紅茶がブレンドされています。
力強い風味の「ブレックファスト・ブレンド」とは対照的に、午後のひとときを
優雅に過ごすため、またリフレッシュするためにマイルドな風味が求められます。
そのため「アフタヌーン・ブレンド」には、
１）繊細なダージリンと
２）香り高いセイロン高地産紅茶、または３）中国のキームン紅茶が
よく使われています。
また、優雅な香りを出すために、ベルガモットやジャスミンの香りをブレンドした
「アールグレイ」や「ジャスミンティー」も人気です。
一般的にアフタヌーン・ブレンドは「香りの良さ」が特徴です。
その他では、サンドウィッチやスコーン、ケーキなどと一緒に楽しむ場合に、紅茶に少しコクを出すためにセイロンに中国の雲南紅茶やアッサム、インドネシア紅茶などをブレンドしているものもあります。
以上のような、「ブレックファスト・ブレンド」や「アフタヌーン・ブレンド」は、一日のシーン別に合わせて作られているわけですが、必ずしも、どの紅茶をどの時間に飲まなければならないという決まりはありません。
食文化や食生活は時代とともに変化していますし、その時々の季節や天候、場所、雰囲気、合わせるフーズ、そして紅茶を一緒に飲む相手などによって、そのシーンに最適な紅茶は変わって来るでしょう。
紅茶は嗜好品ですので、好みの香りや味わいは十人十色だと思います。
自分好みの味わいを知るために、色々な紅茶を様々なシーンで飲み比べてみて、
貴方の最高の一杯、最高のティータイムを見つけてみてはいかがでしょうか。
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